Berlin : la branchée 

Huit fois plus grande que Paris et aussi étendue que New York, Berlin est LA capitale des musées, des tendances et de la gastronomie.

Avec des influences turques, indiennes, polonaises ou encore tchèques, Berlin se déguste à toutes les saveurs. On peut donc y goûter une cuisine populaire au meilleur prix. Quelques exemples de plats typiques : le chou (Sauerkraut) avec sa purée de petit pois, le filet de porc fumé (Kasseler), le foie rôti à la pomme, l´agneau (Rinderbrust) au radis, et la purée de pommes de terre (Stampfkartoffeln).

Mais Berlin c’est bien plus que la “Currywurst”, ou cette spécialité de saucisse au curry servie avec des frites ou du pain, inventée en 1949 ! Berlin, c’est surtout la ville allemande possédant le plus de restaurants récompensés dans des guides. Ces dernières années , la capitale s’est développée pour devenir le point de rendez-vous de chefs cuisiniers innovants et ambitieux, permettant à la gastronomie étoilée d’y faire son apparition. La ville comptait 16 étoiles au Guide Michelin au total en 2012. Régalez-vous !

Itinéraires | Publié le : 18 Mars 2013

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