Michel Chabran à Pont de l'Isère

 

On connaît l’imagination de Michel Chabran, grand professionnel qui a fait de son auberge familiale de bord de N7 un véritable phare gastronomique. Sa cuisine a des bases paysannes solides, et il sait magnifier le terroir comme personne, avec la truffe drômoise, une pintade rôtie, un beau ris de veau… 
Les initiatives de cette année sont pourtant plus bluffantes encore. Après avoir aménagé dans son beau jardin arboré une “cabane” gourmande pour présenter quelques produits maison (confitures, miels, foie gras…) ou dans “l’Esprit Chabran”, il a aussi lancé les déjeuners express près de la cabane, avec la charcuterie ibérique, les acras, les huîtres du Cap Ferret panées au jabugo, les ravioles à la truffé d’été, pour un régal champêtre à petit prix. Mais le must reste ce drive in qui dame le pion aux lugubres fast foods. Chez Chabran, on téléphone ou l’on clique et en 60 mn chrono, un panier coloré et délicieux est préparé avec de vraies préparations siglées Chabran, une entrée de saumon, des makis délicieux, des langoustines parfaites, des pâtisseries de concours, un repas complet à venir chercher en voiture pour déjeuner chez soi à quatre toques…

Restaurant Michel Chabran
29, avenue du 45e Parallèle
R.N.7 - 26600 Pont de l'Isère
www.micelchabran.fr

Itinéraires | Publié le : 23 Septembre 2014

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