Les Indispensables

Brut

Brut

Frais et Structuré

Le brut sans année vieillit en cave 2 ans minimum alors que la législation impose un vieillissement minimum de 15 mois.

Plusieurs crus entrent dans sa composition.

Assemblage :

Une cuvée dans laquelle les différents crus champenois, assemblés harmonieusement, révèlent une belle structure fruitée et une élégance sans pareil.

“Un brut structuré qui délivre des notes fraiches et fruitées.”

Œil :

Robe jaune pâle aux reflets turquoises, un cordon de mousse fin et délicat. Une fine effervescence formant un balai harmonieux de chapelets de bulles.

Nez :

Floral et fruits blancs, intense avec une évolution vers le chèvrefeuille, la poire et les agrumes sucrés.

Bouche :

Bouche délicate, basée sur la finesse et l’élégance. Une amplitude aromatique, une bouche crémeuse, une belle fraîcheur, une corbeille de fruits.

A l’apéritif, servir à 7 - 8°C.
A table, servir à 10 - 12°C.

Alliance mets/vin :

Apéritif : Mini brochette de poulet
Entrée : Huîtres au sabayon de Champagne
Plat : Canard laqué à la sauce soja
Dessert : Tiramisu aux fruits rouges

Médailles :

- Médaille d’argent – International Wine & Spirit Competition 2012
- Médaille de bronze – International Wine Challenge 2012
- Médaille d’or – Vinalies Internationales 2010

Le savoir-faire

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82 coopératives en Champagne

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