Les Raffinés

Brut Extrem’

Brut Extrem’

Un Brut d’une pureté et d’un raffinement extrême

Sans sucre ajouté et composé majoritairement de cépage chardonnay, ce Champagne porte bien son nom. Il est en parfaite harmonie avec les philosophies d’art de vivre actuel, à l’affût de pureté, de produit naturel, et de cuisine authentique.
Cela se traduit par une sensation de grande fraîcheur et de pureté en bouche.

Assemblage :

Une cuvée de caractère, sans aucun dosage, à l’image de son terroir. L’équilibre idéal entre pureté et raffinement. 

Le Brut Extrem’ s’inscrit dans la pureté et la grandeur de son terroir : une cuvée sans artifice.

Œil :

Robe jaune pâle aux reflets dorés, disque délicat, un cordon harmonieux de bulles discrètes.

Nez :

Expressif, délivre des notes d’agrumes frais et de fruits blancs. Une évolution sur les épices (cardamone, cannelle) et les fruits (mirabelle).

Bouche :

Une bouche fraîche et vive, plaisante. Sensation délicate de bulles fines. Une maturité certaine.

A l’apéritif, servir à 7 - 8°C.
A table, servir à 10 - 12°C.

Alliance mets/vin :

Apéritif : California rolls, crabe et avocat
Entrée : Yakitori de poulet à l’estragon
Plat : Escalope de veau à la Milanaise
Dessert : Sorbet au citron

Médailles :

- " 3 étoiles" - Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017
- 15/20 – Grand guide des Vins de France 2010 Bettane et Desseauve
- 92/100 – Wine Spectator 2009

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