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Grande Réserve Demi-Sec

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40% de Pinot Noir
40% Meunier
20% Chardonnay

Vieillissement en cave de 4 à 5 ans.

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique

Chardonnay 20
Pinot noir 40
Meunier 40

Notes de dégustation :

A l'oeil : Robe dorée aux reflets intenses. Bulles vives et nerveuses.

Au nez : Expressif et convivial, riche en fruits secs (abricots, noisettes).
Notes comportées apportées par le Pinot Noir, qui évoluent vers des arômes pâtissiers.

En bouche : Une bouche fidèle au nez. L'attaque est ample et généreuse, harmonieusement balancée entre l'acidité et la complexité apportée par les vins de réserve. De beaux fruits charnus, du raisin, des petits fruits à noyaux (mirabelle, prune), une mangue juteuse, complétés par une pointe de citron confit et de pâte d'amande.
Une finale suave et douce où domine la rondeur.

Fruits
Mirabelle, prune, mangue, raisin
Citron confit
Pâte d'amande
Arômes pâtissiers

La Grande Réserve Demi-Sec trouve toute sa place au dessert : elle est parfaite autour de tartes et pâtisseries, brioches et petits fours, ou même le gâteau de la mariée.
Mais sa richesse et sa vinosité appellent naturellement les mets sucrés/salés (foie gras accompagné d'un chutney), les épices des plats antillais ou de la cuisine indienne, et les fromages comme les pâtes persillées.

Décomplexée, elle peut s'accompagner de quelques glaçons, et pourquoi pas de segments de fruits frais, quand la température grimpe !

Plats épicés
Plats antillais, cuisines orientales et indiennes
Fromages
Pâtes persillées
Desserts
Pâtisseries, tartes, brioche

Livraison offerte

dès 150€ d'achat en France métropolitaine

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