Recherchez des cuvées, des accessoires et des stories

Cuvée Légendaire

La Cuvée Légendaire rassemble 10 années de vendanges choisies une à une par le Chef de Caves pour créer ce champagne de prestige, d'une technicité hors pair.

Your browser does not support the canvas element.

ASSEMBLAGE :

50% Pinot Noir
50% Chardonnay

La Cuvée Légendaire est un véritable tour de force œnologique : elle rassemble 10 années de vendanges choisies une à une par le Chef de Caves pour créer ce champagne de prestige, d'une technicité hors pair.

10 années de vendanges : 1998 / 2000 / 2004 / 2005 / 2007 / 2010 / 2011 / 2015 / 2016 / 2018

3 types de vinification :

  • 1/3 de vins clairs
  • 1/3 de vins de réserve
  • 1/3 de flacons sur lattes

Temps d'élevage moyen pondéré de 8 ans et demi

Pinot Noir 50
Chardonnay 50

A l'oeil : Or joailler brillant. La robe s'illumine de reflets vert d'eau. Les bulles sont expressives et forment un cordon dynamique.

Au nez : Le premier nez est puissant. Le vin se présente sous des notes de pain grillé et de fruits secs (abricot et figue). A l'ouverture, il développe une pointe fumée et bientôt les arômes évoquent la sève et le bois de cèdre.

En bouche : Ce champagne montre fraîcheur et franchise, l'attaque est droite et tendue, portée par les agrumes grâce au Chardonnay.
Puis, le palais se fait caressant et enveloppant. La bouche est ronde et complexe. Le coeur évolue vers un bel équilibre et développe des notes de fleurs blanches, d'acacia et d'aubépine. La finale est longue et persistante, vibrante de fraîcheur, mémoire des 10 années millésimées qui composent ce vin inédit.

Pain grillé
Notes de pain grillé
Fruits secs
Notes de fruits secs (abricot et figue)
Fleurs
Notes de fleurs blanches, acacia et aubépine

ACCORDS METS/VIN :

Araignée de mer,
Turbot,
Huîtres,
Caviar,
Volaille,
Pleurotes,
Comté affiné.

Fruits de mer
Araignée, turbot, huîtres
Volaille
Pleurotes
Comté affiné

Livraison offerte

dès 150€ d'achat en France métropolitaine

Livraison rapide

chez vous sous 3 jours

Service clients

03 26 59 55 50