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Palmes d'Or 2008 Rosé Intense

Or
Mundus Vini Spring Tasting 2020
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Un 100 % Pinot Noir, 2 crus : l’alliance des Grands Crus de Bouzy, délicatement épicés, et du fruité intense des Riceys.

Un repos en cave de près de dix ans

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Pinot Noir 100

Quelques notes de dégustation :

  • Une teinte légèrement cuivrée, profonde, sensuelle, envoûtante.
  • Notes de cerise kirschée, gourmandes, pâtissières.
  • Bouche explosive autour d’un fruit frais, citronné, saillant. Un Champagne désaltérant et construit autour d’une trame tendue, subtilement épicée, aérienne, qui conserve de la structure apportée par le Pinot Noir.
  • Allonge fine et racée, sur des notes de pivoine, grande profondeur aromatique.
Cerise
Notes de cerise kirschée
Gourmand
Notes gourmandes, pâtissières

Une grande liberté d’association, dès l’apéritif - et bien au-delà !

  • Les épices et les mets subtils lui correspondent bien, comme une volaille ou un poisson blanc en sauce.
  • Les fruits de mer, les saveurs iodées, notamment les oursins qui vont rehausser son fruit.
  • Un dessert aux fruits rouges, peu sucré.
Volaille
Volaille en sauce
Fruits de mer
Oursins
Or
Mundus Vini Spring Tasting 2020
Argent
Decanter World Wine Awards 2020
CC6430C011E
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