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Cuvée Spéciale Blanc de blancs

Médaille d'argent
Decanter World Wine Awards 2020
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Ce champagne est composé à 100% de chardonnay.

Vieillissement minimum en cave de 2 ans.

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Chardonnay 100

Merveilleuse ambassadrice de la délicatesse, la Cuvée Spéciale Blanc de Blancs offre une finesse et un confort de bouche souverains.

Les arômes de fruits frais, de fleurs blanches, d'amande régalent dans un premier temps, relayés en bouche par une grande élégance. Une touche de gingembre se mêle harmonieusement, soulignant cette palette nuancée et énergique.

Ce pur chardonnay révèle toute la gourmande et la pureté de son cépage, offrant une trame aérienne, nourrie de saveurs franches à la tonalité fruitée et florale mêlée.

C'est un champagne de précision, frais et désaltérant, qui procure une sensation de légèreté et une émotion pure.
Une cuvée brillante à accorder simplement sur des mets épurés et goûteux, qui mettront en relief sa vivacité et sa justesse.

Fruits frais
Fleurs blanches
Amande

Quelques suggestions d'accompagnement

Plaisir simple
Tartare de dorade et zeste de citron vert
Sole meunière
Râble de lapin aux noisettes fraîches
Compote de poire au citron

Moment de détente
Comté jeune
Tomme aux fleurs
Huîtres
Langoustines
Plateau de fruits de mer
Tarte au citron

Haute Couture
Soufflé au homard à la truffe blanche
Terrine de turbot, langoustines et Saint-Jacques servies avec un sabayon de Champagne

Fruits de mer
Huîtres, langoustines, homard
Poisson
Sole meunière, tartare de dorade
Mets citronnés
Tarte au citron, compote de poire au citron
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