新着情報

Le saviez-vous ? : Le pressoir pneumatique en Champagne

Les raisins du Champagne Nicolas Feuillatte sont pressés dans des délais très courts après la cueillette afin de garantir leur qualité.

Autrefois traditionnels, les pressoirs pneumatiques utilisés aujourd’hui, assurent un pressurage très lent grâce à une membrane située à l’intérieur du pressoir. Celle-ci se gonfle d’air très lentement venant écraser délicatement les raisins les uns entre les autres garantissant ainsi la préservation de tous les arômes et qualités intrinsèques des fruits.