Réserve Exclusive BrutRéserve Exclusive Rosé

レゼルヴ・エクスクルーシブ ブリュット

フレッシュでダイナミック

シャルドネ(20%)の優雅さと繊細さ、ピノ・ノワール(40%)のまろやかさとストラクチャー、そしてムニエ(40%)の果実味とソフトでなめらかな口当たりを兼ね備えた、絶妙なバランスのブレンドです。

熟成期間は、貯蔵庫で3~4年。

シャンパーニュそれぞれの風味や香りを際立たせるドサージュ(補糖)の割合を決めるのは、チーフ・ワインメーカーです。リザーブワイン(原酒)選びは極めて重要で、そのシャンパーニュの個性を保つために、クリュのワインの比率や収穫年、ブドウの品種や醸造・熟成法なども含め、多種多様な要素を吟味します。

レゼルヴ・エクスクルーシブ ブリュットは、ニコラ・フィアットのスタイルを完璧に体現した象徴的なシャンパーニュです。シャンパーニュの称号に相応しく、この産地の隅々までが見事に表現されています。キレがあり表情豊かな果実の香りを放つ、軽やかでフレッシュ、かつ力強いシャンパーニュで、セラーで十分に熟成を重ねることで魅力的に成熟し、完成されたスタイルと調和を備えています。新鮮な洋ナシとみずみずしいアプリコットのアロマが出会って、繊細な泡が弾けるとともに見事な融合を果たし、時間が経つほどにその本当の魅力が解き放たれます。複雑な味わいの中に素朴さがあり、爽やかで情熱的。対照的な風味とも驚くほど合わせやすく、食前のおつまみにもぴったりです。真のシャンパーニュが備えている生命力を、余すところなくお楽しみいただけるでしょう。

アペリティフとして:適温7~8°C。C

シンプルに楽しむなら
スモークサーモンのトースト
18カ月熟成のボーフォールチーズ cheese

くつろいだひとときに
チキンのマリネと春野菜のラップ
ルバーブのタルトタタン

本格的な晩餐で
キングプローンエビのコリアンダー炒め
魚とココナツミルクの包み焼き
スズキの刺身

銀賞
ヴィナリ・インターナショナル2018

銀賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017

銀賞(トップ100中90位)
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2017

銀賞
インターナショナル・ワイン & スピリット・コンペティション2018

2スター
『ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017』

トップ100中91位
「ワイン・スペクテイター」誌、12月15日

銀賞
シャンパーニュ・マスターズ2017

金賞 & ベストオブクラス
サンセット・インターナショナル・ワイン・コンペティション2017

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