Palmes d'Or 2009 Brut

パルム・ドール ブリュットは、シャンパーニュを象徴する二大品種――シャルドネとピノ・ノワール――を等割合でブレンドしたプレステージ・キュヴェ。単一年の最も表情豊かなブドウと、チーフワインメーカー、ギヨーム・ロフィアンの卓越した技が融合した結晶です。

舞台に立つのは、コート・デ・ブランおよびモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ。

アヴィーズ、オジェ、クラマン、ル・メニル＝シュル＝オジェの気品ある繊細なシャルドネと、アンボネイ、トゥール＝シュル＝マルヌ、アイ、ヴェルジー、ヴェルズネの肉厚で力強いピノ・ノワールが競い合います。

さらに、アペラシオン南部モングーのシャルドネが加わり、対話を調和へと導きます。エキゾチックな果実のニュアンスが酸をやわらげ、キュヴェに深みと均衡をもたらします。

セラーにて約10年熟成。

優れた熟成ポテンシャルを誇ります。

外観
淡いゴールド。繊細で生き生きとした泡が、グラスの中で優美なリボンを描きます。

香り
熟した白い果実とミネラルのニュアンス。

グラスの中で開くにつれ、春の蜂蜜を思わせるクリーミーでパティスリーの香りが広がります。

味わい
豊かで包み込むようなアタック。

スパイスの魅力的なニュアンスに、イチジク、ヘーゼルナッツ、フレッシュナッツの風味。ヴィンヤードピーチやアプリコットの甘やかな果実味が続きます。フィニッシュには再び鮮やかなフレッシュさが立ち上がり、塩味を帯びた洗練された余韻が印象的です。

セラーにて約10年熟成。

ルム・ドールは、卓越した収穫年にのみ姿を現すキュヴェ。

2009年はその名にふさわしい「ソーラー・ヴィンテージ」です。

厳しい冬と霜害に始まりながらも、春には十分な降雨に恵まれ、夏は乾燥し日照に富んだ理想的な8月を迎えました。

9月中旬の収穫は好条件のもとで行われ、完熟したブドウが得られました。

グラン・クリュに格付けされる白亜質テロワールが、気候の変動に対する天然の調整役として機能し、卓越した品質を支えました。

極めて繊細なテクスチャーと芳醇な風味を備え、時を超える感動をもたらす一本です。

複雑な構造と至高のフィネスを備えたこのシャンパーニュは、洗練された料理と理想的なマリアージュを奏でます。

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