Sélection BrutSélection Demi-sec

Sélection Brut

Expressif et léger

Ce Champagne est harmonieusement composé de 10 % de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40 % de pinot noir pour la rondeur et la structure et 50 % de meunier pour le fruité et la souplesse.

Vieillissement en cave de 2 à 3 ans.

La Sélection Brut est un Champagne de grand équilibre, tout en finesse et légèreté, qui plaira inconditionnellement à tous les amateurs.
Il se livre sans détour, avec ses notes de fruits blancs, de pomme et de framboise. La belle base de meunier lui donne fruité et souplesse, soutenu en arrière-plan par la structure racée mais sans fermeté du pinot noir et rafraîchi habilement par le croquant du chardonnay. Apprécié pour sa spontanéité, ce Champagne invite au partage, à la dégustation en toutes circonstances et occasions.
Les deux à trois ans de vieillissement lui permettent de s’harmoniser agréablement, tout en restant très frais.

À L’APÉRITIF : servir à 7 - 8°C.

Plaisir simple
Gougères
Comté fruité de 12 à 16 mois
Ile flottante

Moment de détente
Mini-brochettes de poulet
Tiramisu aux fruits rouges

Haute Couture
Huîtres gratinées
Canard laqué à la sauce soja

2 étoiles
Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017.

Note de 87/100
Wine Enthusiast de décembre 2017.

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