Palmes d'Or 2008 Brut
Der Palmes d'Or Brut, die ikonische Cuvée von Nicolas Feuillatte, offenbart sich nur durch das Prisma des Jahrgangs, wenn ein wirklich außergewöhnliches Erntejahr sich durch hohe Qualitäten auszeichnet.
Ein Wein, der von Zeit geprägt ist, und somit fähig höchste Emotionen hervorzurufen, durch Textur und Aromen von größter Finesse.
Verkostungsnotizen
Aromen von weißen Früchten, getrockneten Mandeln und Aprikosen und einem leichten Hauch von Gewürzen. Offene, durchdringende Aromen von roten Johannisbeeren und Zitrusfrüchten. Eine zweite Welle von Pinot Noir Frische und ein Hauch von Mineralität, untermauert von einer ausgeprägten Kreidesignatur und und einer feinen rauchigen Note.
Aromen von weißen Früchten, getrockneten Mandeln und Aprikosen und einem leichten Hauch von Gewürzen. Offene, durchdringende Aromen von roten Johannisbeeren und Zitrusfrüchten. Eine zweite Welle von Pinot Noir Frische und ein Hauch von Mineralität, untermauert von einer ausgeprägten Kreidesignatur und und einer feinen rauchigen Note.
Essen und Wein
- Trüffel
- Parmesan Käse
- Gepfeffert Foie gras
- Gravlax Lachs
Der Jahrgang 2008
Dies war das kälteste Jahr in diesem Jahrzehnt. Dieser geradlinige, ausgewogene Jahrgang hat Weine hervorgebracht, die für die Zukunft gebaut sind und deren Aromen ein dramatisches Crescendo erreichen werden, wenn sie in den Vordergrund treten.
Ein Jahrgang, der Geduld erfordert, der sich mit der Zeit langsam entwickelt, distinguiert und raffiniert.
Heute zeigen sich die Weine in der Blüte ihrer Jugend, mit Noten von getrockneten Blumen und einem zarten Hauch von Gänseblümchen, während sie am Gaumen klar strukturiert und linear sind.
