mit Sabine und Frédéric Masse.
Maison Masse ist seit 138 Jahren die Heimat der Foie gras... beeindruckend, nicht wahr? Hinter diesem bekannten Namen, der großen Küchenchefs geläufig ist, stehen Sabine und Frédéric Masse, die ein Duo mit Herz und Verstand sind!
Sabine und Frédéric Masse
Interview
Sie sagen, dass man sie oft für Bruder und Schwester hält, und wenn man sie trifft, springt einem ihre große Verbundenheit tatsächlich sofort ins Auge. Sabine und Frédéric Masse haben eine Saga fortgesetzt, die vier Generationen zuvor mit Urgroßvater Jean-Pierre begonnen hat. „Er war Lehrer und hat neben seinem Beruf einen Trüffel- und später einen Handel mit Foie gras aufgebaut“, erzählt Frédéric. Ein Multijobber im Jahr 1884, sehr modern dieser Urgroßvater!
Entdecken Sie das besondere Interview speziell zum Valentinstag mit Sabine und Frédéric Masse.
Heute ist die Foie gras des Maison Masse auf drei Kontinenten vertreten, und wird auf Anfrage der größten Küchenchefs ausgewählt und zubereitet. „Wir haben ein Vertrauensverhältnis sowohl zu den Chefköchen als auch zu den Erzeugern, das ist unser ganzer Stolz und unsere Stärke!“, erklärt Sabine. Als Liebhaber hervorragender Produkte bringen Sabine und Frédéric auch kleine Erzeuger mit einer großen Auswahl an Kaviar, geräuchertem Lachs, französischen, iberischen oder italienischen Wurstwaren zur Geltung... Nur Gutes, sehr, sehr Gutes!
Seit 2020 ist der Kauf bei Maison Masse sogar über das Internet für die breite Öffentlichkeit möglich. So kann man sich den Aperitif schmecken lassen!
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