Millésime 2006 palmes d’or roséMillésime 2006 palmes d’or brut

Millésime 2006 Palmes D'or Rosé

Markant und Berauschend

2006 ist einer der drei großen Jahrgänge des Jahrzehnts. Auf einen kalten und trockenen Winter folgte warmes, trockenes Frühlingswetter, das eine prächtige Blüte und üppige Ausbildung der Fruchtansätze unterstützte. Der Juli war heiß, der August kühl mit rekordverdächtigen Regenmengen. Im September herrschte schönstes Spätsommerwetter. Die Trauben konnten optimal ausreifen. Auch die Gärung verlief einwandfrei und lieferte Weine mit exzellenter Zucker-Säure-Balance, guter Struktur, gutem potenziellen Alkohol und damit ausgezeichnetem Potenzial für die Champagnerbereitung.

2006 ist ein kraftvoller, harmonischer Jahrgang mit bemerkenswerter Balance von Fülle, Reife und Frische, die seinen ausdrucksvollen Aromen noch mehr Kraft und Intensität verleihen.

Die leicht pfeffrige Würze der Trauben aus Bouzy und die frische Erdbeerfrucht der Riceys-Trauben verschmelzen mit der markanten aromatischen Intensität des Jahrgangs zu einem sinnlichen, kraftvollen und sanft ausbalancierten Rosé-Champagner. Die edle Jahrgangscuvée aus 100 % Pinot Noir ist in nur streng limitierter Auflage erhältlich.

Mindestens 8 Jahre Flaschenreife
Bereitet nach dem Saignée-Verfahren

Palmes d’Or Rosé 2006 ist ein herausragender Champagner, der die Premiumqualität und Finesse der Pinot Noir-Tauben vollendet zum Ausdruck bringt.
Reif und vollmundig, am Gaumen fleischig und klar strukturiert zugleich mit der Intensität seines Jahrgangs, entfaltet Palmes d’Or Rosé sein einzigartiges Potenzial. Das traditionelle Saignée-Verfahren, bei dem der Wein eine Weile im Kontakt mit den Beerenschalen verbleibt, verleiht ihm die zarte Rosé-Farbe, aber auch Komplexität, Struktur und dichte fruchtige Aromen. Noten von Steinobst und reifen Früchten verschmelzen mit süßen Gewürzen und einem Hauch von Unterholz, der Jahrgangscharakter unterstreicht die lebendige Spannung am Gaumen. Subtil und sinnlich zeigt diese Prestige Cuvée die feine Balance der eher kräftigen, würzigen Pinots Noirs aus Bouzy und den feinfruchtigen Noten der Trauben aus Riceys. Genießen Sie Palmes d'Or Rosé mit Ihren liebsten Menschen als exquisiten Speisenbegleiter oder anstelle eines Digestiv, zum Abschluss eines feinen Menüs. Sie werden überrascht sein!

ALS SPEISENBEGLEITER bei 10-12 °C servieren 

Unkompliziert
Pan tumaca mit Serrano Schinken
24 Monate gereifter Beaufort oder Comté
Himbeeren Macarons

Entspannt
Rinderfilet in der Kruste
gebratene Taube mit Kirschen
Blätterteiggebäck mit roten Früchten

Erlesen
Hummer mit Sauce Corail
Kobe-Rind an Sojasauce, Kartoffelstampf
Schokoladenkuchen aus extradunkler Schokolade

Doppelgold
Sakura Japan Women's Wine Awards 2019, Tokio
Gold
The Global Rosé Masters 2019
16,5/20
Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018
3 Sterne
Gerhard Eichelmann Champagne 2017

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