Collection Vintage 2014 Blanc de Blancs
コレクション ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン 2014。
このブラン・ド・ブランの王様ブドウ品種である純粋なシャルドネは、自然の優雅さと新鮮さを持っています。
ブレンド
このブラン・ド・ブランの王様ブドウ品種である純粋なシャルドネは、自然の優雅さと新鮮さを持っています。このスパークリングワインを作るために選ばれたブドウは、主にエペルネー、モンギュー、マルヌ渓谷、コートデブランの南西部にあるセザンネとプティモランの斜面に由来し、そのミネラルがシャンパンに独特の風味を与えます。地域と土壌（石灰質の粘土とチョーク）の繊細さは、複雑な香りをもたらすほか、成熟に非常に適したものにし、全体がヴィンテージ効果によって追加されます。
セラーで5年以上熟成。
2014年 ヴィンテージ
なんて水分量が多いんだ! 年明けすぐに雨が降り、その後もひたすら雨が続き、1月は合計27日雨でしたが、春になると、気候 が穏やかで、雨も弱まりました。そして、6月にはその気候は逆転し、今度は雨不足になりました。それにより、ブドウは急に目を覚 まし、シャルドネは6月8日に開花しました。
熟成のフェーズは、非常に混沌としていました。ブドウが伸び伸びと成長し、ほぼブドウの 病気の影響もなかったのですが、7月の終わりまで雨不足が続きました。しかしながら、夏の終わりごろまた雨が降り出しブドウ畑 は美しい緑色に輝きだしました。
収穫は、9月8日より開始され、2週間以内に全ての収穫を理想的に終えることができました。 天候にも非常に恵まれ、ブドウの重量も平均より重く、非常にクリアで健全なマストになりました。そしてシャルドネは完熟した状態 で、2014年のヴィンテージはポテンシャルの非常に高いヴィンテージとして良い酸レベルとシャルドネのアロマが特徴的なヴィンテージ に仕上がりました。
コレクション ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン2014の色合いは、非常に明るいゴールド色で、繊細に立ち上る泡がまるで輝かしいビー ズのように美しいです。香りがひらいており、フレッシュなシトラスフルーツ(レモン・ゆず)の特徴があります。また、ブラン・ド・ブランの 特徴としてあげられるミネラルも十分です。かすかにスモーキーな香りと黄色のアプリコットやレモンやシトロンのようなビターなフィニッ シュも感じられます。このヴィンテージは、非常に深みがあり、力強さが感じられます。
コレクションヴィンテージ2014ブラン・ド・ブランは、外洋の塩辛い新鮮な空気とシーフード料理にぴったりです。牡蠣、甲殻類、シーフードの美しい盛り合わせを引き立てます。
そのダイナミックレンジは、魚や白身の肉のソースにも添えれることを意味します。
2014年の
シャンパーニュ
なんて水分量が多いんだ!年明けすぐに雨が降り、そのあともひたすら雨が続き、1月は合計27日雨でしたが、春になると、気候 が穏やかで、雨も弱まりました。そして、6月にはその気候は逆転し、今度は雨不足になりました。それにより、ブドウは急に目を覚 まし、シャルドネは6月8日に開花しました。熟成のフェーズは、非常に混沌としていました。ブドウが伸び伸びと成長し、ほぼブドウの 病気の影響もなかったのですが、7月の終わりまで雨不足が続きました。しかしながら、夏の終わりごろまた雨が降り出しブドウ畑 は美しい緑色に輝きだしました。収穫は、9月8日より開始され、2週間以内に全ての収穫を理想的に終えることができました。 天候にも非常に恵まれ、ブドウの重量も平均より重く、非常にクリアで健全なマストになりました。そしてシャルドネは完熟した状態 で、2014年のヴィンテージはポテンシャルの非常に高いヴィンテージとして良い酸レベルとシャルドネのアロマが特徴的なヴィンテージ に仕上がりました。
