Les Raffinés

Brut Chardonnay Millésime 2006

Brut Chardonnay Millésime 2006

Subtil et Fin

Un vieillissement en cave de 6 ans minimum.

Une sélection parmi les crus qui expriment le meilleur du chardonnay.

Assemblage :

L’expression des meilleurs chardonnays de la Champagne, alliant finesse, subtilité et élégance.

“Un vin subtil et fin dans lequel s’exprime pleinement le cépage chardonnay.”

Œil :

Robe or intense aux reflets turquoise et d’une grande limpidité. Cordon discret de bulles fines. 

Nez :

Très expressif avec ses fines et élégantes notes de fruits exotiques (goyave, fruits de la passion, mangue) et d’agrumes au sirop presque confits. La puissance s’exprime à travers des arômes gourmands de pâtisserie, viennoiserie, brioche voire de macaron.

Bouche :

La bouche est d’une belle ampleur. L’attaque est vive, fraîche et puissante, une finale complexe d’agrumes et de miel.

A l’apéritif, servir à 7 - 8°C.
A table, servir à 10 - 12°C.

Alliance mets/vin :

Apéritif : Huîtres chaudes aux perles de pomme verte.
Entrée : Homard grillé au beurre blanc.
Plat : Millefeuille de crabe au saumon fumé.
Dessert : Salade de fruits exotiques : litchi, kiwi, mangue…

Médailles :

Millésime 2008 :
- Médaille d'or - Concours des Vinalies Internationales 2017
- 90/100 Argent - Decanter World Wine Awards 2017
- 85.6/100 Or et Prix prestige - Sélections Mondiales des Vins au Canada 2017

Millésime 2006 :
- "3 étoiles" Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017
- Médaille d'Or - Sélections Mondiales des Vins au Canada 2014
- Médaille d'argent – Concours des Vinalies Internationales 2014


Millésime 2005 :
- Médaille d'argent – San Francisco International Wine Competition 2013
- Médaille d’or – Concours des Vinalies Internationales 2013
- Médaille d’argent – International Wine & Spirit Competition 2012
- Médaille d’argent – International Wine Challenge 2012

Le savoir-faire

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Le CV-CNF rassemble
82 coopératives en Champagne

LES HOMMES
Le CV-CNF, une structure unique
en Champagne

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1 Brut Réserve + 1 Rosé

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