Nicolas Feuillatte et la haute gastronomie
Les vins de Champagne Nicolas Feuillatte sont reconnus par les plus grands dégustateurs du monde entier. La Maison fait partie d’un cercle très fermé qui propose des cuvées de gastronomie entièrement dédiées aux chefs et aux sommeliers pour répondre aux plus hautes exigences des professionnels.
Cet engagement de la marque auprès des chefs s’illustre déjà à travers son programme « Nicolas Feuillatte & Friends ». Le concept : un menu et des accords sont imaginés en étroite collaboration entre un Chef et le Chef de Caves Guillaume Roffiaen.
Ces rencontres permettent ainsi de révéler la créativité œnologique des cuvées Nicolas Feuillatte, grâce à la participation de restaurants Ambassadeurs. La France, l’Allemagne, la Suisse, l'Italie, le Japon ont déjà été conquis.
Et maintenant ?
La suite de cet engagement s’écrit aujourd’hui avec la présence de Champagne Nicolas Feuillatte à tous les événements de la Team France Bocuse d’Or pour mieux souligner encore le partage de valeurs communes et la quête perpétuelle de l’excellence.
Afin de faire rayonner la France et sa gastronomie, Champagne Nicolas Feuillatte accompagne Paul Marcon dans sa quête de la plus belle distinction au monde jusqu’à la Grande Finale de janvier 2025.
L’aventure Champagne Nicolas Feuillatte et Team France Bocuse d’Or commence maintenant !
Vainqueur du Bocuse d’Or France, Paul Marcon a choisi de poursuivre l’aventure avec sa commis Camille Pigot qui sera à ses côtés dans le box au Bocuse d’Or Europe le 19 mars à Trondheim (Norvège), tous deux accompagnés par le chef Meilleur Ouvrier de France Christophe Quantin en tant que coach officiel.
Soutenu par la Team France Bocuse d’Or et porté par une identité enracinée dans une histoire familiale empreinte de valeurs fortes, le candidat France Paul Marcon a pour ambition de tracer aujourd’hui son propre destin. Une aventure collective qui s’appuie sur des histoires humaines entre transmission et émancipation au service du rayonnement de notre gastronomie.
Imprégné par la vie des cuisines au coeur d’une famille guidée par l’excellence, Paul Marcon enchaîne les concours depuis son plus jeune âge. Trente ans après la victoire au Bocuse d’Or de son père Régis Marcon en 1995, le chef auvergnat de 28 ans vise désormais le plus prestigieux des concours gastronomiques du monde.
« J’aime l’esprit de compétition, avoir des objectifs. Concourir au Bocuse d’Or était une suite logique. Avec Camille et Christophe, nous partageons la même exigence et ce goût de la victoire qui nous anime au quotidien. » Paul Marcon, candidat France au Bocuse d’Or
« J’ai un lien affectif fort avec la famille Marcon que je connais depuis plus de 30 ans. J’étais déjà aux côtés de Régis lors de sa victoire au Bocuse d’Or. Accompagner Paul avec conviction dans sa propre aventure était comme une évidence car je crois fortement en ses capacités. Avec Camille, ils forment une très belle équipe dont je partage les valeurs humaines. » Christophe Quantin, coach de l’équipe de France au Bocuse d’Or.
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