Recherchez des cuvées, des accessoires et des stories
Nicolas Feuillatte News
Catégories

Différencier Champagne et Crémant, est-ce une affaire de spécialistes ? Pas vraiment. Si ces deux vins effervescents présentent de vraies similitudes, quelques indices permettent de déceler leur vraie nature. Variété de l’origine géographique et donc des terroirs, méthodes d’élaboration, cépages utilisés… Les différences entre Champagne et Crémant sont nombreux. Malgré tout, ils apparaissent complémentaires et les opposer serait une erreur. Ces deux vins de Fêtes disposent de caractéristiques communes, notamment l’usage de la méthode champenoise pour leur conception. Alors pas d’ostracisme, la Maison Nicolas Feuillatte vous expose avec plaisir les spécificités de ces deux vins, symboles de la culture française.

Crémant vs Champagne : quelles sont les différences ?

Qu’est-ce qui distingue Crémant et Champagne ? Avant tout, on peut citer 3 caractéristiques qui ont chacune un impact fort sur l’ADN de ces vins.

  • En premier lieu, l’origine géographique. Le Champagne ne provient que d’une zone territoriale limitée au terroir de Champagne. Cette obligation a donné lieu à la création d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Si l’on associe souvent le Crémant à la Bourgogne ou à l’Alsace, il peut tout aussi bien être produit dans la Loire, la Savoie et même dans le Languedoc.
  • Autre point, les cépages utilisés dans la conception diffèrent. On compte principalement 3 cépages utilisés dans la réalisation d’un véritable Champagne : le chardonnay, le pinot noir et le meunier. Si d’autres cépages plus anciens sont utilisés à nouveau par des vignerons créatifs, c’est autour des 3 types de vignes qu’est conçu le fameux vin champenois. Aux amoureux de fines bulles, enfin, de choisir le Champagne le plus adapté à leur palais.

Quant au crémant, il n’existe pas de réglementation concernant une limitation des cépages, compte tenu de sa dimension « nationale voire internationale ». En plus des 3 précédemment cités, on retrouve par exemple du Gamay pour les Crémants de Bourgogne et du Riesling ou du pinot blanc pour ceux d’Alsace. Chaque territoire utilise des cépages locaux, donnant une touche singulière à la production des 9 régions françaises.  

  • Autre différence entre Champagne et Crémant : une nuance sur la méthode d’élaboration. Tous les crémants sont censés respecter le cahier des charges de la méthode champenoise (ou méthode traditionnelle). Celle-ci implique une double fermentation, dont la seconde en bouteille. Les Crémants respectent globalement ce procédé, comme l’AOC Crémant d’Alsace. Toutefois, même si la méthode est la même, le temps d’élevage reste supérieur dans la production du Champagne (15 mois minimum contre 9 pour le crémant).

Les spécificités du Crémant : définition et caractéristiques

Le Crémant est un vin effervescent mousseux de qualité, produit dans de multiples régions en France et du monde. Dans l’hexagone, on le retrouve principalement en Alsace, en Bourgogne ou dans la Loire. Il s’agit d’un vin pétillant, qui se déguste dans un cadre festif. Il est caractérisé par une mousse légère, qui lui a donné son nom. A l’origine, le terme Crémant se réfère à des bouteilles de Champagne se distinguant par la légèreté de leur mousse, plus « crémeuse ». La variété de ses terroirs d’origine rend difficile une définition gustative unique, les vins produits se singularisant par leurs cépages respectifs.

Avec l’utilisation du chardonnay et du pinot noir, les Crémants de Bourgogne offrent des saveurs proches de celles d’un véritable Champagne. Les Crémants d’Alsace, peut-être les plus réputés, se caractérisent davantage par leur fraîcheur, grâce à l’apport du pinot blanc. Les Crémants de Loire offrent une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits très vives.

Crémant ou Champagne : pour quelle occasion ?

Crémant vs Champagne, comment choisir ? A chaque situation, une belle dégustation ! Si ces deux vins semblent parfois en concurrence, ils peuvent tout aussi être considérés comme complémentaires. Inutile de trancher définitivement entre ces deux vins symboliques de la culture française.

Livraison offerte

dès 150€ d'achat en France métropolitaine

Livraison rapide

chez vous sous 3 jours

Service clients

03 26 59 55 50