Réserve Exclusive BrutRéserve Exclusive Rosé

レゼルヴ・エクスクルーシブ ロゼ

ニュアンスのある優雅さ

シャルドネ(10%)の優雅さと繊細さ、ピノ・ノワール(45%)のまろやかさとストラクチャー、そしてムニエ(45%)の果実味とソフトでなめらかな口当たりを兼ね備えた、絶妙なバランスのブレンドです。

熟成期間は、貯蔵庫で2~3年。
爽やかさとしっかりした骨格を持つシャンパーニュに、果実味の豊かな赤ワインを16%まで加えた、完璧なバランスのブレンドです。

シャンパーニュそれぞれの風味や香りを際立たせるドサージュ(補糖)の割合を決めるのは、チーフ・ワインメーカーです。リザーブワイン(原酒)選びは極めて重要で、そのシャンパーニュの個性を保つために、クリュのワインの比率や収穫年、ブドウの品種や醸造・熟成法なども含め、多種多様な要素を吟味します。

レゼルヴ・エクスクルーシブ ロゼは、文字どおり夏の赤い果実の風味が弾ける一方で、繊細なニュアンスも込められたシャンパーニュです。レッドカラント、ブルーベリー、ラズベリーの豊かで爽やかな香りが、ほのかなガリゲット・ストロベリーと調和しています。洗練され、かつ力強いストラクチャーから立ちのぼる清らかなフレーバーには、非常に繊細で精妙な陰影が感じられます。フレッシュで軽やかな香りを楽しめる、爽やかな活力のあるシャンパーニュで、夏にぴったりです。

アペリティフとして:適温7~8°C。
食事とともに:適温10~12°C。

シンプルに楽しむなら
マグロのカルパッチョ
ひと口サイズのベジョータとゴートチーズ
レッドベリーのフルーツサラダ
ショートクラストを使ったストロベリータルト

くつろいだひとときに
スパイシーチキンのサモサ
サーモンの刺身
レッドフルーツのパヴロヴァ

本格的な晩餐で
カモのロースト、カブとクランベリー添え
片面に焼き目を入れたサーモン「ア・リュニラテラレ」のグリーンアスパラガス添え
スパイシーなエビのココナツミルクスープ

銀賞
インターナショナル・ワイン & スピリット・コンペティション2017

3スター
『ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017』

銀賞
「ドリンクス・ビジネス」誌主催、グローバル・ロゼ・マスターズ2017

金賞 & ベストオブクラス
サンセット・インターナショナル・ワイン・コンペティション2017

トップ100中87位
「ワイン・エンスージアスト」誌、2017年12月

トップ100中91位
「ワイン・スペクテイター」誌、12月15日

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