Le savoir-faire

Style
     et Authenticité

Guillaume Roffiaen,
Directeur Oenologie et Qualité

 

Guillaume Roffiaen dispose d’une expertise pointue en oenologie complétée par une maîtrise des exigences qualitatives des procédés de vinification, compétences indispensables pour accompagner le développement de Nicolas Feuillatte sur l’ensemble des marchés. Il crée un Comité d’Oenologie Créative comprenant cinq oenologues en recherche permanente, bousculant tout le processus en amont et en aval.
Guillaume est un visionnaire en même temps qu’un sensoriel. C’est aussi un authentique gourmet, capable d’éprouver autant de plaisir à la dégustation d’une rondelle de véritable saucisson d’Ardèche ou de Corse qu’aux raffinements de la haute cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le savoir-faire

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