Terroir Premier Cru
Terroir Premier Cru est l’assemblage de terroirs le plus complet actuellement sur le marché. Représentatif de sa zone territoriale, l’assemblage à parts égales des trois cépages confère à ce Champagne authentique un équilibre et un potentiel surprenants pour chacun des vins qui le composent, dont les Premiers Crus de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Jouy-les-Reims, Sermiers, Champillon, Cuis, Cumières, Hautvillers…
Vieillissement en cave de 3 ans minimum.
DÉGUSTATION
Terroir Premier Cru présente une robe or clair, d’aspect très brillant. Son caractère minéral et nerveux reflète son origine. C’est un vin cosmopolite et révélateur.
Au nez, des notes douces de miel d’acacia, de poire, de fruits blancs et d’agrumes frais laissent ensuite place à des arômes gourmands.
À l’attaque, c’est le terroir qui prend le pouvoir : la minéralité d’un sol crayeux après une légère pluie sur les coteaux de la Côte des Blancs, la rocaille des pierres calcaires emblématiques de la Champagne s’expriment pleinement.
Puis, les Pinots Noirs épicés du Sud de la Montagne de Reims apportent puissance et charpente douce à ce vin ciselé, caressé ensuite par le velouté du Meunier, tout en délicatesse.
En finale, un nouvel élan plus salin et une tension ouvrent les papilles : Terroir Premier Cru s’apprécie dès l’apéritif et tout au long d’un repas.
Terroir Premier Cru est un vin de partage, vibrant de culture, destiné aux amateurs de bonnes tables. Il porte haut les couleurs de l’art de vivre à la française et s’inscrit dans la tendance de la bistronomie. Parfaitement à l’aise tout au long d’un repas en accompagnement d’une cuisine raffinée et de saison, il se déguste aussi bien en brunch qu’au dîner.
À TABLE !
BRUNCHS
OEuf Bénédicte
Croque Monsieur / Croque Madame
Scones au fromage
Omelette aux truffes
Poêlée de champignons
Pumpkin Pie
ENTRÉES
Saumon Gravlax
Foie gras mi-cuit
Brochettes de gambas
Ravioles Dim Sum
TERRE ET MER
Blanquette de veau
Entrecôte ou faux-filet Maître d’Hôtel
Plateau de fruits de mer
Raie aux câpres
Sole Meunière
Les Premiers Crus
Terroir Premier Cru exprime pleinement la richesse sensorielle des Premiers Crus de l'appellation Champagne, d'où les cépages sont issus:
- Sud de la Côte des Blancs (craie)
- Coteaux d'Epernay (transition entre craie et argilo calcaire)
- Sud de la Montagne de Reims (craie)
- Nord de la Montagne de Reims (craie)
- Montagne Ouest (argilo-calcaire/sable)
La richesse et la diversité des Premiers Crus sélectionnés pour leur aptitude à générer des vins de tempérament s'expriment pleinement dans ce champagne.
Les crus en Champagne
L'Appellation Champagne dénombre plus de 300 communes viticoles, aussi appelées "crus".
Chaque cru est classifié en fonction de la qualité des raisins. Les villages les mieux classés sont les Grands Crus (17), suivis par les Premiers Crus (42), et enfin les crus non classés.
Le champagne Terroir Premier Cru par Nicolas Feuillatte est l'assemblage de Premiers Crus le plus complet qui existe.
- Bouteille
- Quart
- Demi
- Magnum
