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Grand Cru 2010 Blanc de Noirs

Médaille d'or
Mundus Vini Spring Tasting 2020
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Ce champagne est issu des plus beaux pinots noirs des villages classés Grand Cru. Il est majoritairement basé sur la délicatesse et l'épice naturelle des crus du nord de la Montagne de Reims (Verzy, Verzenay) et la charpente équilibrée de ceux du sud de la Montagne de Reims (Bouzy, Aÿ, Ambonnay). Leur exposition privilégiée et leur sous-sol de craie friable lui confèrent puissance, corpulence et minéralité remarquables.

Vieillissement en cave de 5 ans minimum.

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Pinot noir 100

Le Millésime 2010 est marqué par une puissance aromatique naturelle. Les Pinots Noirs, notamment les Grands Crus, se sont fortement distingués, profilant des raisins à la fois délicats, épicés, au profil équilibré. Cette année généreuse et solaire, aux conditions climatiques extrêmes, a permis un mûrissement parfait des raisins, aux notes gourmandes et juteuses.

Les Pinots Noirs trouvent charpente et fermeté dans cette année de bel équilibre.
Ceux de Verzy et Verzenay, sur les pentes douces exposées au Nord, se sont révélés délicats et très aromatiques quand ceux issus des Grands Crus d'Aÿ, de Bouzy et d'Ambonnay orientés au sud se sont montrés plus structurés et plus épicés.

L'alliance de ces terroirs forme cette cuvée d'équilibre parfait entre nervosité et légèreté, profondeur et délicatesse.

Quelques notes de dégustation:

  • Nez épicé, pierreux, complexe
  • Saveurs de fruits subtils, trame aérienne, à la fois terrienne et délicate, combinant profondeur et finesse. De fins amers de finale apportent fraîcheur et relief à l'ensemble
  • Magistral équilibre entre vigueur et profondeur, structure et légèreté.
Epices
Nez épicé
Fruits subtils
Saveurs de fruits subtils

Quelques suggestions d'accompagnement

  • Poissons marinés, frits ou épicés
  • Huîtres grasse
  • Chorizo
Apéritif
Poisson
Mariné, frit ou épicé
Huîtres
Or
Mundus Vini "Spring Tasting 2020"
Argent
Decanter World Wine Awards 2020
CC6368C061E
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