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Papilles et pupilles palpitent

Graphic Ice : Poivrez votre quotidien !

Alliance chic pour sensation choc, Graphic Ice bouscule les codes !

Fruits exotiques, agrumes, glaçons, ces cuvées prennent la tangente et renversent l’expérience Champagne avec leurs arômes naturels de fruits et leur touche délicatement sucrée. Face à elles, le poivre claque ses épices et porte un petit grain de folie. Prenez le large avec ces associations inédites qui font vibrer le palais…

Des accords épicés concoctés par notre Chef de Caves Guillaume Roffiaen. À table ! Les Cuvées Graphic Ice aiment le rebond, l’audace et le piquant. Le poivre est un ingrédient audacieux qui, lorsqu’il est bien choisi et bien dosé, apporte à ces Champagnes le petit frisson qui fait frémir le palais.

Tour de piste en trois leçons avec une baie sauvage venue des contreforts de l’Himalaya. Le poivre noir de Cuméo, originaire du Népal, est une baie intense mais sans rudesse, aux notes d’agrumes, de citronnelle, légèrement fumées. Un poivre aux fines saveurs amères à mêler par exemple à des brochettes de crevettes grillées au citron et au thym ou un wok de poulet et coriandre ciselée pour en sublimer la fraîcheur. Les pommes de terre et les légumes s’y associent également parfaitement : essayez donc une pomme de terre en papillote aux herbes avec une côte de veau marinée !

Servez ces recettes avec un verre de Graphic Ice Silver, agrémenté d’une rondelle de citron vert ou d’ananas et quelques glaçons. Des alliances qui décoiffent.

 

« Le poivre est un ingrédient audacieux qui, lorsqu’il est bien choisi et bien dosé, apporte au Champagne graphic ice le petit frisson qui fait frémir le palais. »

Guillaume Roffiaen, Chef de Caves.

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