Lieux amazing

Beverly Hills

The Peninsula

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©Silas_Fallstich/The_Peninsula/2018/CV-CNF
9882 South Santa Monica Boulevard
Beverly Hills, CA 90212
États-Unis

www.peninsula.com/beverly-hills

Faire rimer brunch avec fraîcheur, c’est le pari osé mais réussi du Peninsula Beverly Hills, qui propose un vaste choix autour des produits de la mer. Le brunch traditionnel s’enrichit de fruits de mer d’exception provenant exclusivement de pêcheurs locaux. Les huîtres fraîches écaillées viennent taquiner la traditionnelle salade de crabe, subtilement accompagnées du Champagne Nicolas Feuillatte. Un brunch incontournable entre légèreté et gourmandise, élégance et décontraction du dimanche.

Stockholm

Brasseriet

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©Brasseriet/2018-CV-CNF
Strömgatan 14, Kungliga Operan
Stockholm
Suède

www.brasseriet.se

Voici un lieu qui donne envie de s’offrir un billet direction Stockholm. L’Opéra Royal de Suède est une institution qui accueille les plus prestigieux opéras depuis la fin du XVIIIe siècle. Mais c’est aussi et surtout un haut lieu de la vie nocturne suédoise où il fait bon voir et être vu autour d’une assiette ambitieuse, mélangeant influences locales et mondiales. Le restaurant est devenu, au fil du temps, le rendez-vous favori des noctambules chic et autres personnalités – comme Zlatan Ibrahimović –, qui apprécient son décor de chandeliers et de stucs et sa terrasse avec vue sur les plus beaux monuments. Välkommen till Brasseriet!

LUX* Saint Gilles

LUX* Saint Gilles

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©Lux_Saint-Gilles/2018/CV-CNF
L’Hermitage, 28 Rue du Lagon,
97434 Saint Gilles Les Bains
La Réunion

www.luxresorts.com

Savourer une cuisine ébouriffante entre influences métissées et créoles, servie dans un cadre idyllique et parfois même avec les pieds dans le sable, c’est le rêve quotidien que propose l’hôtel LUX* SAINT GILLES à l’ouest de la Réunion. Trois restaurants y proposent une carte créative sous la houlette du chef Philippe Agesidamequi fait partie des disciples d’Escoffier. On peut y déguster une cuisine d’inspiration créole élaborée à partir d’ingrédients locaux, comme la salade de palmiste. Et pour la convivialité, savourez un déjeuner auquel vous aurez contribué en cueillant vous-même les herbes du jardin. La Réunion, décidément, en pleine éruption gastronomique !

Montréal

Branzino

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©Michael_Vesia/Branzino/2018-CV-CNF
1800 Sherbrooke Ouest
Montréal
Québec

www.branzino.ca

Qui a dit qu’il faisait « frette » à Montréal ? Pas au Branzino, en tout cas. Ce restaurant installé au cœur de Sherbrooke accueille ses convives dans un décor de bois de grange au charme parfaitement dosé entre authenticité et modernité. Son originalité ? Le sens du partage qui s’exprime jusque dans l’assiette avec le « branzino », un poisson entier à partager servi au centre de la table. Une tradition venue de Méditerranée qui renouvelle avec talent l’expérience gastronomique.

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