cuvée spéciale rosécuvée spéciale blanc de blancsmillésime 2013 en cuvée spéciale

Cuvée Spéciale Blanc de Blancs

Fin et aérien

100 % chardonnay

Vieillissement minimum en cave de 2 ans.

Merveilleuse ambassadrice de la délicatesse, la Cuvée Spéciale Blanc de Blancs offre une finesse et un confort de bouche souverains.
Les arômes de fruits frais, de fleurs blanches, d’amande régalent dans un premier temps, relayés en bouche par une grande élégance. Une touche de gingembre se mêle harmonieusement, soulignant cette palette nuancée et énergique.
Ce pur chardonnay révèle toute la gourmandise et la pureté de son cépage, offrant une trame aérienne, nourrie de saveurs franches à la tonalité fruitée et florale mêlée.
C’est un Champagne de précision, frais et désaltérant, qui procure une sensation de légèreté et une émotion pure. Une cuvée brillante à accorder simplement sur des mets épurés et goûteux, qui mettront en relief sa vivacité et sa justesse.

À L’APÉRITIF : servir à 7 - 8°C.
À TABLE : servir à 10 - 12°C.

Plaisir simple
Tartare de dorade et zeste de citron vert
Sole meunière 
Râble de lapin aux noisettes fraîches
Compote de poire au citron

Moment de détente
Comté jeune
Tomme aux fleurs
Huîtres
Langoustines
Plateau de fruits de mer
Tarte au citron

Haute Couture
Soufflé au homard à la truffe blanche
Terrine de turbot, langoustines et Saint-Jacques servie avec un sabayon de Champagne

Médaille d’Or
Vinalies Internationales 2018.

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